Ingredientes
- 2 mangas maduras
- 2 potes de iogurte natural (340 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
- 5 colheres de sopa de água
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparar a Manga: Descasque as mangas e corte-as em pedaços. Coloque os pedaços no liquidificador e bata até obter um purê liso.
Misturar com Iogurte e Leite Condensado: Adicione o iogurte natural e o leite condensado ao purê de manga no liquidificador. Bata até que a mistura esteja homogênea.
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Preparar a Gelatina: Em uma tigela pequena, dissolva o envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe a gelatina hidratar por cerca de 5 minutos.
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Não deixe ferver.
Incorporar a Gelatina: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida à mistura de manga, iogurte e leite condensado. Bata apenas até misturar bem.
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Refrigerar: Despeje a mistura em taças individuais ou em uma tigela grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
Servir: Decore com folhas de hortelã, se desejar. Sirva gelado.
Valores Nutricionais (por porção, considerando 8 porções):
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 41 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras Totais: 3 g
- Gorduras Saturadas: 1,5 g
- Colesterol: 12 mg
- Fibra Alimentar: 2 g
- Sódio: 60 mg
- Açúcares: 36 g
Dicas extra
Para uma versão mais saudável, você pode substituir o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco adoçado.
Se preferir uma textura mais leve, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura antes de refrigerar.
Aproveite essa deliciosa e refrescante sobremesa!
Benefícios dos Ingredientes da Mousse de Manga com Iogurte
Manga
Rica em Vitamina C: A manga é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, promover a saúde da pele e combater os radicais livres.
Fonte de Fibras: A manga contém fibras alimentares que auxiliam na digestão, ajudam a regular o trânsito intestinal e podem contribuir para a sensação de saciedade.
Antioxidantes: Contém antioxidantes como quercetina, isoquercitrina e astragalina, que ajudam a proteger o corpo contra danos celulares e inflamações.
Benefícios para os Olhos: A vitamina A presente na manga é essencial para a saúde ocular e pode ajudar a prevenir problemas de visão.
Iogurte Natural
Probióticos: O iogurte natural é rico em probióticos, que são bactérias benéficas que ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal, promovendo a saúde digestiva e fortalecendo o sistema imunológico.
Cálcio e Vitamina D: É uma ótima fonte de cálcio e vitamina D, essenciais para a saúde dos ossos e dentes, ajudando a prevenir a osteoporose.
Proteínas: Contém proteínas de alta qualidade, importantes para a construção e reparação dos tecidos corporais, além de promover a sensação de saciedade.
Baixo em Calorias: O iogurte natural é uma opção nutritiva e relativamente baixa em calorias, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Leite Condensado
Fonte de Energia: O leite condensado é rico em carboidratos, fornecendo energia rápida e eficiente para o corpo.
Cálcio: Também contém cálcio, importante para a manutenção da saúde óssea.
Gelatina Sem Sabor
Baixa em Calorias: A gelatina sem sabor é uma opção com poucas calorias, que ajuda a dar estrutura à mousse sem adicionar muitas calorias.
Colágeno: A gelatina é uma fonte de colágeno, que pode contribuir para a saúde da pele, cabelos, unhas e articulações.
Benefícios Combinados
A combinação desses ingredientes resulta em uma sobremesa deliciosa que não só satisfaz o paladar, mas também oferece diversos benefícios à saúde. A mousse de manga com iogurte é uma opção refrescante e nutritiva, ideal para qualquer época do ano.
Duvidas frequentes
Posso substituir o iogurte natural por outro tipo de iogurte?
Sim, você pode usar iogurte grego para uma textura mais cremosa e rica. Apenas se lembre de que isso pode alterar o valor nutricional da receita.
Como posso fazer uma versão vegana desta receita?
Para uma versão vegana, substitua o iogurte natural por iogurte de coco ou de soja, e o leite condensado por leite condensado de coco. Use agar-agar em vez de gelatina sem sabor.
Posso usar mangas congeladas?
Sim, mangas congeladas funcionam bem nesta receita. Apenas se certifique de descongelá-las completamente e escorrer qualquer excesso de líquido antes de usá-las.
Quanto tempo a mousse pode ficar na geladeira?
A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva odores da geladeira.
Posso usar gelatina com sabor?
A gelatina sem sabor é recomendada para não alterar o sabor da manga e do iogurte. Se usar gelatina com sabor, escolha uma que complemente o sabor da manga.
O que fazer se a mousse não firmar?
Se a mousse não firmar, pode ser que a gelatina não tenha sido preparada corretamente. Certifique-se de seguir as instruções de hidratação e dissolução da gelatina. Se necessário, você pode dissolver mais um pouco de gelatina e misturar à mousse antes de refrigerar novamente.
