Mousse de Manga com Iogurte

Sobremesa

Ingredientes

  • 2 mangas maduras
  • 2 potes de iogurte natural (340 g)
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
  • 5 colheres de sopa de água
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparar a Manga: Descasque as mangas e corte-as em pedaços. Coloque os pedaços no liquidificador e bata até obter um purê liso.

Misturar com Iogurte e Leite Condensado: Adicione o iogurte natural e o leite condensado ao purê de manga no liquidificador. Bata até que a mistura esteja homogênea.

Preparar a Gelatina: Em uma tigela pequena, dissolva o envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe a gelatina hidratar por cerca de 5 minutos.

Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Não deixe ferver.

Incorporar a Gelatina: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida à mistura de manga, iogurte e leite condensado. Bata apenas até misturar bem.

Refrigerar: Despeje a mistura em taças individuais ou em uma tigela grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.

Servir: Decore com folhas de hortelã, se desejar. Sirva gelado.

    Valores Nutricionais (por porção, considerando 8 porções):

    • Calorias: 220 kcal
    • Carboidratos: 41 g
    • Proteínas: 6 g
    • Gorduras Totais: 3 g
    • Gorduras Saturadas: 1,5 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Fibra Alimentar: 2 g
    • Sódio: 60 mg
    • Açúcares: 36 g

    Dicas extra

    Para uma versão mais saudável, você pode substituir o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco adoçado.

    Se preferir uma textura mais leve, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura antes de refrigerar.

    Aproveite essa deliciosa e refrescante sobremesa!

    Benefícios dos Ingredientes da Mousse de Manga com Iogurte

    Manga

    Rica em Vitamina C: A manga é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, promover a saúde da pele e combater os radicais livres.

    Fonte de Fibras: A manga contém fibras alimentares que auxiliam na digestão, ajudam a regular o trânsito intestinal e podem contribuir para a sensação de saciedade.

    Antioxidantes: Contém antioxidantes como quercetina, isoquercitrina e astragalina, que ajudam a proteger o corpo contra danos celulares e inflamações.

    Benefícios para os Olhos: A vitamina A presente na manga é essencial para a saúde ocular e pode ajudar a prevenir problemas de visão.

    Iogurte Natural

    Probióticos: O iogurte natural é rico em probióticos, que são bactérias benéficas que ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal, promovendo a saúde digestiva e fortalecendo o sistema imunológico.

    Cálcio e Vitamina D: É uma ótima fonte de cálcio e vitamina D, essenciais para a saúde dos ossos e dentes, ajudando a prevenir a osteoporose.

    Proteínas: Contém proteínas de alta qualidade, importantes para a construção e reparação dos tecidos corporais, além de promover a sensação de saciedade.

    Baixo em Calorias: O iogurte natural é uma opção nutritiva e relativamente baixa em calorias, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.

    Leite Condensado

    Fonte de Energia: O leite condensado é rico em carboidratos, fornecendo energia rápida e eficiente para o corpo.

    Cálcio: Também contém cálcio, importante para a manutenção da saúde óssea.

    Gelatina Sem Sabor

    Baixa em Calorias: A gelatina sem sabor é uma opção com poucas calorias, que ajuda a dar estrutura à mousse sem adicionar muitas calorias.

    Colágeno: A gelatina é uma fonte de colágeno, que pode contribuir para a saúde da pele, cabelos, unhas e articulações.

    Benefícios Combinados

    A combinação desses ingredientes resulta em uma sobremesa deliciosa que não só satisfaz o paladar, mas também oferece diversos benefícios à saúde. A mousse de manga com iogurte é uma opção refrescante e nutritiva, ideal para qualquer época do ano.

    Duvidas frequentes

    Posso substituir o iogurte natural por outro tipo de iogurte?

    Sim, você pode usar iogurte grego para uma textura mais cremosa e rica. Apenas se lembre de que isso pode alterar o valor nutricional da receita.

    Como posso fazer uma versão vegana desta receita?

    Para uma versão vegana, substitua o iogurte natural por iogurte de coco ou de soja, e o leite condensado por leite condensado de coco. Use agar-agar em vez de gelatina sem sabor.

    Posso usar mangas congeladas?

    Sim, mangas congeladas funcionam bem nesta receita. Apenas se certifique de descongelá-las completamente e escorrer qualquer excesso de líquido antes de usá-las.

    Quanto tempo a mousse pode ficar na geladeira?

    A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva odores da geladeira.

    Posso usar gelatina com sabor?

    A gelatina sem sabor é recomendada para não alterar o sabor da manga e do iogurte. Se usar gelatina com sabor, escolha uma que complemente o sabor da manga.

    O que fazer se a mousse não firmar?

    Se a mousse não firmar, pode ser que a gelatina não tenha sido preparada corretamente. Certifique-se de seguir as instruções de hidratação e dissolução da gelatina. Se necessário, você pode dissolver mais um pouco de gelatina e misturar à mousse antes de refrigerar novamente.

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