Pudim de manga sem lactose

Pudim de Manga com Leite de Coco: Uma Explosão de Sabor e Nutrição!

Então prepare-se para ter seus sentidos aguçados e sua saúde turbinada com essa receita de pudim de manga com leite de coco que vai te levar para o paraíso! Vista o avental, e vamos mergulhar nos segredos nutritivos dessa dupla imbatível: a manga e o leite de coco.

Ingredientes

• 2 mangas maduras
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua preferência)
• 1/2 xícara de açúcar demerara (ou adoçante de sua escolha)
• 1/4 de xícara de amido de milho
• Suco de meio limão (opcional, para realçar o sabor da manga)
• Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de preparo

Descasque as mangas e corte-as em pedaços. Reserve alguns pedaços para decorar no final, se desejar.

No liquidificador, coloque os pedaços de manga, o leite de coco, o leite de amêndoa, o açúcar demerara e o amido de milho. Adicione também o suco de limão, se estiver usando.

Em seguida, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até que a mistura comece a engrossar, o que geralmente leva de 5 a 7 minutos.

Quando o pudim atingir a consistência desejada, desligue o fogo e transfira-o para tigelinhas individuais ou uma forma de pudim untada com um pouco de óleo.

Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

Antes de servir, decore o pudim com os pedaços de manga reservados e folhas de hortelã, se desejar.

Valores nutricionais aproximados por porção (considerando 6 porções

• Calorias: 220 kcal
• Carboidratos: 38g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 8g
• Fibras: 3g

Conheça todos os benefícios da manga e o leite de coco

Manga: A rainha tropical dos nutrientes

Essa fruta suculenta e deliciosa não é só um deleite para o paladar, mas também um verdadeiro arsenal de vitaminas, minerais e antioxidantes que vão te deixar com mais energia que o Homem-Aranha!

Rica em vitamina A, vitamina C, com bastante fibra, ajuda a manter o sistema digestivo funcionando. Contem potássio, e antioxidante.

Leite de Coco: O elixir cremoso da natureza

Extraído do coco, esse ingrediente mágico não fica para trás em benefícios. Gorduras boas, vitamina B, minerais e propriedades anti-inflamatórias.

Juntos, manga e leite de coco formam uma dupla imbatível

Sabor incomparável: Uma explosão tropical de doçura e frescor que vai te conquistar do primeiro pedacinho.

Nutrição completa: Um combo de vitaminas, minerais e antioxidantes que te deixam mais saudável e cheio de energia.

Fácil de preparar: Uma receita rápida e prática para você saborear essa delícia sem complicação.

Então, prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabor e nutrição! Faça o pudim de manga com leite de coco e sinta os superpoderes dessa dupla imbatível te transformarem!

Dicas para um Pudim ainda mais Delicioso

Use mangas maduras, elas garantem um sabor mais doce e suculento ao pudim.

Leite de coco fresco, faz toda a diferença no sabor e na cremosidade do pudim.

Deixe gelar por pelo menos 4 horas, para um pudim firme e com textura perfeita.

Decore com frutas frescas, manga, coco ralado ou hortelã dão um toque especial à apresentação.

Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares! Mostre a eles que comer saudável também pode ser delicioso!