Torta de limão sem lactose

Ingredientes

Para a massa

  • 200g de biscoito tipo maisena sem lactose
  • 100g de margarina vegetal sem lactose derretida

O recheio

  • 1 lata de leite condensado de soja sem lactose
  • Suco de 4 limões
  • Raspas de limão (opcional)

Para a cobertura

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  • 200ml de creme de soja para chantilly (pode encontrar em lojas de produtos naturais)
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Fatias finas de limão para decorar (opcional)

Mode de preparo

Preparando a massa

Triture os biscoitos em um processador de alimentos até obter uma consistência de farelo.

Transfira os biscoitos triturados para uma tigela e adicione a margarina derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando com os dedos para compactar.

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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve para esfriar.

Preparando a cobertura

Na batedeira, bata o creme de soja para chantilly com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Espalhe o chantilly sobre o recheio de limão, cobrindo toda a superfície da torta.

Finalizando

Decore a torta com fatias finas de limão, se desejar, para uma apresentação mais bonita. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar bem o recheio. Sirva gelado e aproveite!

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Essa receita é uma opção deliciosa para quem quer desfrutar de uma sobremesa refrescante sem lactose. Espero que goste!

Vamos calcular os valores nutricionais e calóricos aproximados para a Torta de Limão sem lactose, com base nos ingredientes utilizados na receita:

Vamos calcular os valores nutricionais e calóricos aproximados para a Torta de Limão sem lactose, com base nos ingredientes utilizados na receita

Para a massa

  • Biscoito tipo maisena sem lactose: Cerca de 200g
  • Margarina vegetal sem lactose: 100g

O recheio

  • Leite condensado de soja sem lactose: 1 lata (aproximadamente 395g)
  • Suco de limão: 4 limões médios

Para a cobertura

  • Creme de soja para chantilly: 200ml
  • Açúcar de confeiteiro: 2 colheres de sopa

Valores nutricionais aproximados considerando uma porção média da torta, por exemplo, um pedaço que represente 1/8 da torta.

Valores Nutricionais Aproximados por porção (1/8 da torta)

  • Calorias: Cerca de 350 kcal
  • Proteínas: Cerca de 3g
  • Gorduras totais: Cerca de 20g
  • Gorduras saturadas: Cerca de 5g
  • Carboidratos: Cerca de 40g
  • Açúcares: Cerca de 25g
  • Fibra alimentar: Cerca de 1g
  • Sódio: Cerca de 150mg

Estes valores são aproximados e podem variar dependendo de marcas específicas de ingredientes utilizados e dos métodos de preparo.

Sempre é bom lembrar de consumir com moderação e ajustar os ingredientes de acordo com suas necessidades alimentares e dietéticas.

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Uma opção saudável e refrescante!

Torta de Limão é uma excelente opção! Além de ser irresistivelmente saborosa, essa receita é especialmente preparada com ingredientes que proporcionam benefícios à saúde.

Ao combinar o leite de soja com o limão nesta torta de limão sem lactose, você obtém uma sobremesa deliciosa que não só agrada ao paladar, mas também oferece benefícios para a saúde.

Experimente esta receita e desfrute de todos os seus sabores refrescantes e nutritivos!

Dúvidas frequentes

Posso substituir o leite condensado de soja por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite condensado de coco ou fazer uma versão caseira usando leite de coco e adoçante. Certifique-se de ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

Posso usar limões verdes em vez de limões amarelos para fazer o suco de limão?

Sim, limões verdes (limões-taiti) podem ser usados. No entanto, seu sabor é um pouco mais ácido que os limões amarelos (limões sicilianos), então você pode precisar ajustar a quantidade de suco de limão conforme seu gosto.

Posso usar outra base para a massa além de biscoitos maisena?

Sim, você pode usar uma base de massa feita com farinha de amêndoa, aveia ou até mesmo nozes trituradas, se preferir. Basta ajustar a receita conforme o tipo de base escolhida.

Por quanto tempo a Torta de Limão sem lactose pode ser armazenada na geladeira?

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de cobri-la bem para evitar ressecamento e absorção de odores da geladeira.

Posso congelar a Torta de Limão sem lactose?

Sim, você pode congelar a torta, mas é melhor fazer isso sem a cobertura de chantilly. Envolve-a bem em filme plástico ou em um recipiente hermético e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir e adicione a cobertura de chantilly antes de servir.

Posso fazer a torta sem açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais ou artificiais, conforme sua preferência. A quantidade pode variar, então é melhor experimentar e ajustar de acordo com seu gosto pessoal.

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