Torta de limão sem lactose

Receitas Doce

Ingredientes

Para a massa

  • 200g de biscoito tipo maisena sem lactose
  • 100g de margarina vegetal sem lactose derretida

O recheio

  • 1 lata de leite condensado de soja sem lactose
  • Suco de 4 limões
  • Raspas de limão (opcional)

Para a cobertura

  • 200ml de creme de soja para chantilly (pode encontrar em lojas de produtos naturais)
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Fatias finas de limão para decorar (opcional)

Mode de preparo

Preparando a massa

Triture os biscoitos em um processador de alimentos até obter uma consistência de farelo.

Transfira os biscoitos triturados para uma tigela e adicione a margarina derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando com os dedos para compactar.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve para esfriar.

Preparando a cobertura

Na batedeira, bata o creme de soja para chantilly com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.

Espalhe o chantilly sobre o recheio de limão, cobrindo toda a superfície da torta.

Finalizando

Decore a torta com fatias finas de limão, se desejar, para uma apresentação mais bonita.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar bem o recheio. Sirva gelado e aproveite!

    Essa receita é uma opção deliciosa para quem quer desfrutar de uma sobremesa refrescante sem lactose. Espero que goste!

    Vamos calcular os valores nutricionais e calóricos aproximados para a Torta de Limão sem lactose, com base nos ingredientes utilizados na receita:

    Vamos calcular os valores nutricionais e calóricos aproximados para a Torta de Limão sem lactose, com base nos ingredientes utilizados na receita

    Para a massa

    • Biscoito tipo maisena sem lactose: Cerca de 200g
    • Margarina vegetal sem lactose: 100g

    O recheio

    • Leite condensado de soja sem lactose: 1 lata (aproximadamente 395g)
    • Suco de limão: 4 limões médios

    Para a cobertura

    • Creme de soja para chantilly: 200ml
    • Açúcar de confeiteiro: 2 colheres de sopa

    Valores nutricionais aproximados considerando uma porção média da torta, por exemplo, um pedaço que represente 1/8 da torta.

    Valores Nutricionais Aproximados por porção (1/8 da torta)

    • Calorias: Cerca de 350 kcal
    • Proteínas: Cerca de 3g
    • Gorduras totais: Cerca de 20g
    • Gorduras saturadas: Cerca de 5g
    • Carboidratos: Cerca de 40g
    • Açúcares: Cerca de 25g
    • Fibra alimentar: Cerca de 1g
    • Sódio: Cerca de 150mg

    Estes valores são aproximados e podem variar dependendo de marcas específicas de ingredientes utilizados e dos métodos de preparo. Sempre é bom lembrar de consumir com moderação e ajustar os ingredientes de acordo com suas necessidades alimentares e dietéticas.

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    Para fazer a Torta de Limão sem lactose, você precisará dos seguintes utensílios básicos de cozinha

    Processador de alimentos ou liquidificador: para triturar os biscoitos maisena e preparar a massa da torta.

    Tigela grande: para misturar os biscoitos triturados com a margarina derretida e formar a massa da torta.

    Forma de fundo removível: para assar a torta. Uma forma de cerca de 20-22 cm de diâmetro é ideal para essa receita.

    Espátula ou colher de silicone: para pressionar a massa da torta na forma e espalhar o recheio de limão de forma uniforme.

    Batedeira elétrica: para preparar o chantilly de soja para a cobertura da torta.

    Ralador de limão (opcional): Para obter as raspas de limão que podem ser usadas para decorar a torta ou adicionar sabor extra ao recheio.

    Faca afiada e tábua de corte: para cortar os limões e fatiar eventualmente as fatias finas de limão para decorar a torta.

    Folha de alumínio ou filme plástico: para cobrir a torta ao armazenar na geladeira.

      Com esses utensílios básicos, você estará pronto para preparar uma deliciosa Torta de Limão sem lactose!

      Uma Opção Saudável e Refrescante!

      Torta de Limão é uma excelente opção! Além de ser irresistivelmente saborosa, essa receita é especialmente preparada com ingredientes que proporcionam benefícios à saúde. Então vamos dar uma olhada em dois dos ingredientes principais: o leite de soja e o limão.

      Benefícios do Leite de Soja

      O leite de soja é uma alternativa popular ao leite de origem animal, especialmente para aqueles que são intolerantes à lactose ou seguem uma dieta vegana. Aqui estão alguns dos seus benefícios para a saúde:

      Rico em proteínas: O leite de soja é uma excelente fonte de proteína vegetal, o que o torna uma ótima opção para vegetarianos e veganos.

      Baixo teor de gordura saturada: Em comparação com o leite de vaca, o leite de soja tende a ter menos gordura saturada, o que pode ser benéfico para a saúde do coração.

      Fonte de isoflavonas: O leite de soja contém isoflavonas, compostos vegetais que podem ter efeitos antioxidantes e ajudar potencialmente a reduzir o risco de certas doenças, como doenças cardíacas e câncer.

      Sem lactose: Para pessoas com intolerância à lactose, o leite de soja é uma alternativa nutritiva e deliciosa, pois não contém lactose.

        Benefícios do Limão

        O limão é uma fruta cítrica amplamente conhecida por seu sabor refrescante e versatilidade na culinária. Além disso, oferece uma série de benefícios para a saúde:

        Rico em vitamina C: O limão é uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater os danos dos radicais livres no corpo.

        Promove a digestão: O suco de limão pode ajudar na digestão, estimulando a produção de bile pelo fígado e facilitando o processo digestivo.

        Alcaliniza o corpo: Apesar de ser ácido, o limão tem um efeito alcalinizante no corpo, o que pode ajudar a equilibrar os níveis de pH e reduzir a acidez.

        Fonte de potássio: O limão é uma boa fonte de potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular e a função muscular.

          Ao combinar o leite de soja com o limão nesta Torta de Limão sem lactose, você obtém uma sobremesa deliciosa que não só agrada ao paladar, mas também oferece benefícios para a saúde. Experimente esta receita e desfrute de todos os seus sabores refrescantes e nutritivos!

          Dúvidas frequentes (FAQ)

          Posso substituir o leite condensado de soja por outro ingrediente?

          Sim, você pode usar leite condensado de coco ou fazer uma versão caseira usando leite de coco e adoçante. Certifique-se de ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

          Posso usar limões verdes em vez de limões amarelos para fazer o suco de limão?

          Sim, limões verdes (limões-taiti) podem ser usados. No entanto, seu sabor é um pouco mais ácido que os limões amarelos (limões sicilianos), então você pode precisar ajustar a quantidade de suco de limão conforme seu gosto.

          Posso usar outra base para a massa além de biscoitos maisena?

          Sim, você pode usar uma base de massa feita com farinha de amêndoa, aveia ou até mesmo nozes trituradas, se preferir. Basta ajustar a receita conforme o tipo de base escolhida.

          Por quanto tempo a Torta de Limão sem lactose pode ser armazenada na geladeira?

          A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de cobri-la bem para evitar ressecamento e absorção de odores da geladeira.

          Posso congelar a Torta de Limão sem lactose?

          Sim, você pode congelar a torta, mas é melhor fazer isso sem a cobertura de chantilly. Envolve-a bem em filme plástico ou em um recipiente hermético e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir e adicione a cobertura de chantilly antes de servir.

          Posso fazer a torta sem açúcar?

          Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais ou artificiais, conforme sua preferência. A quantidade pode variar, então é melhor experimentar e ajustar de acordo com seu gosto pessoal.

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