Bolo de maçã com canela integral

Ingredientes do bolo de maçã com canela integral

• 3 maçãs médias (descascadas e cortadas em cubinhos)
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo vegetal (pode usar óleo de coco para uma versão mais saudável)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
• Uma pitada de sal
• 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)

Modo de Preparo

Primeiramente pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha integral. Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Reserve.

Em seguida, em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada (se estiver usando), o fermento e a pitada de sal.

Misture bem, em seguida, em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o extrato de baunilha e o leite até obter uma mistura homogênea.

Logo após, adicione a mistura líquida à tigela dos ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Então incorpore as maçãs picadas e as nozes (ou amêndoas) na massa. Misture delicadamente.

Então despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.

Corte em fatias e sirva o bolo de maçã com canela integral. Ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

Dicas extras

Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar um pouco de açúcar e canela por cima do bolo antes de assar. Se quiser uma textura mais úmida, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.

Para calcular o valor calórico da receita de Bolo de Maçã com Canela Integral, vamos considerar os valores calóricos dos ingredientes utilizados. As calorias de cada ingrediente serão somadas para obter o total calórico da receita, que depois será dividido pelo número de porções para obter o valor calórico por fatia.

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Ingredientes e suas calorias aproximadas

1. Maçãs: 3 maçãs médias (aproximadamente 360g) – 180 kcal
2. Farinha de trigo integral: 2 xícaras (aproximadamente 240g) – 840 kcal
3. Açúcar mascavo: 1 xícara (aproximadamente 200g) – 800 kcal
4. Óleo vegetal: 1/2 xícara (aproximadamente 120ml) – 960 kcal
5. Ovos: 3 ovos grandes – 210 kcal
6. Extrato de baunilha: 1 colher de chá (aproximadamente 5ml) – 12 kcal
7. Canela em pó: 1 colher de chá (aproximadamente 3g) – 8 kcal
8. Noz-moscada: 1/2 colher de chá (aproximadamente 1g) – 6 kcal
9. Fermento em pó: 1 colher de sopa (aproximadamente 12g) – 3 kcal
10. Leite: 1/2 xícara (aproximadamente 120ml) – 60 kcal
11. Sal: uma pitada (aproximadamente 1g) – 0 kcal
12. Nozes ou amêndoas: 1/2 xícara (aproximadamente 50g) – 327 kcal

Calorias totais da receita

• Maçãs: 180 kcal
• Farinha de trigo integral: 840 kcal
• Açúcar mascavo: 800 kcal
• Óleo vegetal: 960 kcal
• Ovos: 210 kcal
• Extrato de baunilha: 12 kcal
• Canela em pó: 8 kcal
• Noz-moscada: 6 kcal
• Fermento em pó: 3 kcal
• Leite: 60 kcal
• Sal: 0 kcal
• Nozes ou amêndoas: 327 kcal

Total calórico da receita: 3406 kcal

Número de porções

Vamos supor que a receita rende 12 fatias.

Calorias por fatia

3406 kcal (total) ÷ 12 (porções) = 284 kcal por fatia

Valor calórico por porção (fatia)

Cada fatia de bolo de maçã com canela integral tem aproximadamente 284 kcal.

Lembre-se que os valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho das porções e da precisão das medições dos ingredientes.

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Benefícios da maçã para a nossa saúde

As maçãs oferecem uma variedade de benefícios à saúde devido ao seu perfil nutricional rico. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

As maçãs são uma boa fonte de vitamina C, fibra dietética e vários antioxidantes. Elas também contêm pequenas quantidades de vitaminas e minerais como potássio e vitamina K.

As fibras solúveis nas maçãs podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, os antioxidantes flavonoides presentes nas maçãs podem ajudar a reduzir a pressão arterial e diminuir o risco de doenças cardíacas.

A alta quantidade de fibras nas maçãs pode ajudar a promover a saciedade, ajudando a controlar o apetite e a reduzir a ingestão calórica, o que pode ser benéfico para o controle de peso.

Fibras são essenciais

As fibras dietéticas nas maçãs ajudam a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e promovendo movimentos intestinais regulares.

As fibras solúveis nas maçãs podem ajudar a desacelerar a digestão e a absorção de açúcares, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue e a melhorar a sensibilidade à insulina.

Estudos sugerem que os antioxidantes presentes nas maçãs podem proteger as células cerebrais dos danos oxidativos e inflamações, o que pode ser benéfico para a função cognitiva e a prevenção de doenças neurodegenerativas.

A vitamina C e os antioxidantes nas maçãs podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças.

Alguns estudos sugerem que os antioxidantes e compostos fitoquímicos nas maçãs podem ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer, como o câncer de pulmão, mama e cólon.

O consumo de frutas, incluindo maçãs, está associado a uma maior densidade óssea e a um menor risco de osteoporose, possivelmente devido ao seu conteúdo de antioxidantes e anti-inflamatórios.

Observação: Embora as maçãs ofereçam muitos benefícios à saúde, é importante lembrar que essas informações não substituem a consulta a profissionais de saúde. Para orientações específicas sobre sua dieta e saúde, consulte um médico ou nutricionista.

Duvidas frequente