Bolo de maçã com canela integral

Receitas Doce

Ingredientes do bolo de maçã com canela integral

  • 3 maçãs médias (descascadas e cortadas em cubinhos)
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (pode usar óleo de coco para uma versão mais saudável)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
Bolo de maçã com canela integral

Modo de Preparo

Primeiramente pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha integral. Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Reserve.

Em seguida, em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada (se estiver usando), o fermento e a pitada de sal.

Misture bem, em seguida, em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o extrato de baunilha e o leite até obter uma mistura homogênea.

Logo após, adicione a mistura líquida à tigela dos ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Então incorpore as maçãs picadas e as nozes (ou amêndoas) na massa. Misture delicadamente.

Então despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.

Corte em fatias e sirva o bolo de maçã com canela integral. Ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

Dicas extras

Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar um pouco de açúcar e canela por cima do bolo antes de assar. Se quiser uma textura mais úmida, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.

Para calcular o valor calórico da receita de Bolo de Maçã com Canela Integral, vamos considerar os valores calóricos dos ingredientes utilizados. As calorias de cada ingrediente serão somadas para obter o total calórico da receita, que depois será dividido pelo número de porções para obter o valor calórico por fatia.

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Ingredientes e suas calorias aproximadas

  1. Maçãs: 3 maçãs médias (aproximadamente 360g) – 180 kcal
  2. Farinha de trigo integral: 2 xícaras (aproximadamente 240g) – 840 kcal
  3. Açúcar mascavo: 1 xícara (aproximadamente 200g) – 800 kcal
  4. Óleo vegetal: 1/2 xícara (aproximadamente 120ml) – 960 kcal
  5. Ovos: 3 ovos grandes – 210 kcal
  6. Extrato de baunilha: 1 colher de chá (aproximadamente 5ml) – 12 kcal
  7. Canela em pó: 1 colher de chá (aproximadamente 3g) – 8 kcal
  8. Noz-moscada: 1/2 colher de chá (aproximadamente 1g) – 6 kcal
  9. Fermento em pó: 1 colher de sopa (aproximadamente 12g) – 3 kcal
  10. Leite: 1/2 xícara (aproximadamente 120ml) – 60 kcal
  11. Sal: uma pitada (aproximadamente 1g) – 0 kcal
  12. Nozes ou amêndoas: 1/2 xícara (aproximadamente 50g) – 327 kcal

Calorias totais da receita

  • Maçãs: 180 kcal
  • Farinha de trigo integral: 840 kcal
  • Açúcar mascavo: 800 kcal
  • Óleo vegetal: 960 kcal
  • Ovos: 210 kcal
  • Extrato de baunilha: 12 kcal
  • Canela em pó: 8 kcal
  • Noz-moscada: 6 kcal
  • Fermento em pó: 3 kcal
  • Leite: 60 kcal
  • Sal: 0 kcal
  • Nozes ou amêndoas: 327 kcal

Total calórico da receita: 3406 kcal

Número de porções

Vamos supor que a receita rende 12 fatias.

Calorias por fatia

3406 kcal (total) ÷ 12 (porções) = 284 kcal por fatia

Valor calórico por porção (fatia)

Cada fatia de bolo de maçã com canela integral tem aproximadamente 284 kcal.

Lembre-se que os valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho das porções e da precisão das medições dos ingredientes.

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Benefícios da maçã para a nossa saúde

As maçãs oferecem uma variedade de benefícios à saúde devido ao seu perfil nutricional rico. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

As maçãs são uma boa fonte de vitamina C, fibra dietética e vários antioxidantes. Elas também contêm pequenas quantidades de vitaminas e minerais como potássio e vitamina K.

As fibras solúveis nas maçãs podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, os antioxidantes flavonoides presentes nas maçãs podem ajudar a reduzir a pressão arterial e diminuir o risco de doenças cardíacas.

A alta quantidade de fibras nas maçãs pode ajudar a promover a saciedade, ajudando a controlar o apetite e a reduzir a ingestão calórica, o que pode ser benéfico para o controle de peso.

Fibras são essenciais

As fibras dietéticas nas maçãs ajudam a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e promovendo movimentos intestinais regulares.

As fibras solúveis nas maçãs podem ajudar a desacelerar a digestão e a absorção de açúcares, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue e a melhorar a sensibilidade à insulina.

Estudos sugerem que os antioxidantes presentes nas maçãs podem proteger as células cerebrais dos danos oxidativos e inflamações, o que pode ser benéfico para a função cognitiva e a prevenção de doenças neurodegenerativas.

A vitamina C e os antioxidantes nas maçãs podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças.

Alguns estudos sugerem que os antioxidantes e compostos fitoquímicos nas maçãs podem ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer, como o câncer de pulmão, mama e cólon.

O consumo de frutas, incluindo maçãs, está associado a uma maior densidade óssea e a um menor risco de osteoporose, possivelmente devido ao seu conteúdo de antioxidantes e anti-inflamatórios.

Observação: Embora as maçãs ofereçam muitos benefícios à saúde, é importante lembrar que essas informações não substituem a consulta a profissionais de saúde. Para orientações específicas sobre sua dieta e saúde, consulte um médico ou nutricionista.

Duvidas frequente

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de trigo comum, farinha de aveia ou até mesmo farinha sem glúten, caso tenha restrições alimentares. No entanto, a textura e o sabor do bolo podem variar um pouco.

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar branco, demerara ou até mesmo adoçantes naturais como o xilitol ou o eritritol. Tenha em mente que a doçura e a umidade do bolo podem ser afetadas pela substituição.

Posso adicionar outros ingredientes ao bolo?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes como passas, pedaços de chocolate, coco ralado ou outras frutas secas. Assim, apenas se certifique de não sobrecarregar a massa para garantir que o bolo asse uniformemente.

Posso fazer esta receita sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por alternativas veganas como purê de maçã (1/4 xícara por ovo), linhaça ou chia (1 colher de sopa de sementes de linhaça ou chia + 3 colheres de sopa de água por ovo). Isso pode alterar ligeiramente a textura do bolo, mas ainda assim ficará delicioso.

Posso fazer esta receita sem leite?

Sim, você pode substituir o leite por qualquer leite vegetal, como leite de amêndoas, soja, aveia ou coco. Isso é útil para quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta vegana.

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