Escondidinho de inhame

Escondidinho de inhame vamos aos ingredientes

• 5 Inhames Água para cozinhar
• Sal a gosto ingredientes do recheio
• 300 g de carne moída
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada Cheiro-verde a gosto Sal a gosto Alho a gosto

modo de preparo do purê de inhame

Cozinhe o inhame em água fervente com sal até amolecer bem. Escorra o inhame e amasse com um garfo, até ficar na consistência de purê. Reserve.

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, cozinhe a carne moída com alho e sal, até dourar. Adicione os tomates e a cebola e cozinhe em fogo baixo, até que o tomate fique na consistência de molho. Reserve.

Modo de preparo e finalização

Em uma assadeira, disponha o recheio de carne moída por toda a superfície. Em seguida, coloque o purê de inhame por cima. Finalize polvilhando queijo ralado. Asse por cerca de 10 minutos em forno a 180 °C para gratinar.

Tempo de preparo

• Preparo do purê de inhame:
• Descascar e cortar os inhames: 10 minutos
• Cozinhar os inhames até ficarem macios: 20 minutos
• Amassar os inhames e temperar: 5 minutos

Total: Cerca de 35 minutos para o purê de inhame.

• Preparo do recheio:
• Picar os tomates e a cebola: 5 minutos
• Refogar a carne moída com os temperos: 15 minutos

Total: Cerca de 20 minutos para o recheio.

O tempo total de preparo seria em torno de 55 minutos. Lembre-se de que esses tempos são apenas uma estimativa e podem variar dependendo da experiência pessoal na cozinha e da complexidade da receita.

Valores nutricionais

Você também pode gostar: Batata-doce recheada com quinoa e abacate

Informações extras os benefícios nutricionais do inhame

O inhame é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que desempenham um papel fundamental na oferta de energia ao organismo.

Uma das características mais marcantes do inhame é sua alta concentração de fibras dietéticas. As fibras desempenham um papel crucial na promoção da saúde digestiva, auxiliando no funcionamento regular do intestino e na prevenção de distúrbios como a constipação.

Para aqueles que precisam monitorar os níveis de glicose no sangue, como pessoas com diabete ou pré-diabete, o inhame pode ser uma escolha especialmente vantajosa. Isso porque o inhame possui um baixo índice glicêmico, o que significa que sua ingestão não causa um aumento significativo nos níveis de glicose no sangue.

Além de seus benefícios como fonte de carboidratos e fibras, o inhame também é uma rica fonte de vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Entre esses nutrientes, destacam-se as vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, manganês e cobre.

O inhame contém uma série de compostos antioxidantes, como o betacaroteno e os flavonoides, que desempenham um papel crucial na proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres.

Dúvidas frequentes