Bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo
O bolo de cenoura fit é uma versão saudável do tradicional bolo de cenoura, perfeito para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abdicar do sabor.
Bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo, feito com ingredientes nutritivos e adoçantes naturais, essa receita é leve, rica em fibras e nutrientes.
A cobertura de chocolate amargo complementa o doce da cenoura, proporcionando uma experiência deliciosa e sem culpa.
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Bolo de cenoura é uma delícia, não tem quem não ame poder comer sem culpa e sem a preocupação com a saúde não estamos consumindo o açúcar que é prejudicial ao nosso organismo, isso é maravilhoso. Então vamos pôr a mão na massa e preparar essa delicia saudável.
Ingredientes
Para o bolo você vai precisar
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura de chocolate amargo
- 100 g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
- 1/4 xícara de leite de coco ou leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel ou xilitol (opcional)
Vamos para modo de preparo🍜
Preparar o bolo
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo de coco e o açúcar de coco (ou xilitol) até obter uma mistura homogênea.
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Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e o sal.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar bem.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
A cobertura
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.
Adicione o leite de coco e misture bem até obter uma consistência cremosa.
Se desejar, adicione o mel ou xilitol para adoçar levemente.
Espalhe a cobertura sobre o bolo frio e sirva.
Dificuldade
Fácil 😉
Valores Nutricionais (por porção de 100g)
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 10 g
- Fibras: 4 g
Tempo de preparo ⏰
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 35-40 minutos
- Tempo total: 50-55 minutos
O bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo é a escolha perfeita para quem quer saborear uma sobremesa saudável sem sacrificar o prazer de um doce.
Feito com ingredientes nutritivos e naturais, ele combina o sabor clássico da cenoura com o toque sofisticado do chocolate amargo, ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e tenha um bolo delicioso e leve, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde!
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Dúvidas Frequentes
Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas, farinha de arroz ou até farinha de coco, mas o resultado pode alterar a textura do bolo.
O que posso usar no lugar do óleo de coco?
Você pode usar azeite de oliva, óleo de girassol ou até mesmo manteiga derretida, se preferir.
Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, você pode substituir o açúcar de coco ou xilitol por eritritol, estévia ou outro adoçante de sua preferência.
A cobertura de chocolate amargo pode ser feita com outro ingrediente?
Se preferir, pode substituir o chocolate amargo por uma ganache feita com cacau em pó e leite vegetal adoçado.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para congelar, corte em fatias e envolva-as individualmente em plástico filme.
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