Pão sem glúten

RECEITAS SEM GLUTEN

ingredientes do pão sem glúten

4 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de leite de coco diluído (sendo 1/2 xícara

de leite de coco e 1 xícara de água)

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz

1/2 xícara de chá de polvilho doce

1/2 xícara de chá de fubá

1 colher de sopa de açúcar demerara

uma colher de chá de sal marinho, ou mais, se preferir

1 colher de sopa de fermento biológico seco para pão.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento Depois, coloque o fermento e bata mais uma vez apenas para misturar

Despeje a massa em uma forma para pães, ou a que tiver em casa, untada com azeite e farinha de arroz Deixe crescer em local abafado até dobrar de tamanho

Coloque para assar em forno médio pré-aquecido (180° graus) por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão esteja totalmente assado.

Benefícios dos ingredientes para a saúde

Ovos

Fonte de proteínas de alta qualidade: os ovos são ricos em todos os aminoácidos essenciais que o corpo precisa para construir e reparar tecidos.

Ricos em vitaminas e minerais: os ovos são uma boa fonte de vitaminas A, D, E, B12, riboflavina, folato, ferro, fósforo e selênio.

Melhoram a saúde do cérebro: os ovos contêm colina e luteína, nutrientes importantes para a saúde do cérebro e podem ajudar a reduzir o risco de declínio cognitivo e doenças neurodegenerativas.

Protegem a saúde dos olhos: a luteína e a Zeaxantina presentes nos ovos também podem ajudar a proteger os olhos de doenças relacionadas à idade, como catarata é degeneração macular.

Podem ajudar na perda de peso: os ovos são um alimento saciante que pode ajudar a controlar o apetite e promover a perda de peso.

Leite de coco diluído

Rico em fibras: o leite de coco é uma boa fonte de fibras, que podem ajudar a melhorar a digestão, regular os níveis de açúcar no sangue e promover a saciedade.

Fonte de minerais: o leite de coco é uma boa fonte de potássio, magnésio e manganês, minerais importantes para a saúde do coração, dos ossos e dos músculos.

Contém ácidos graxos saudáveis: o leite de coco é rico em ácidos graxos de cadeia média, que podem ajudar a aumentar o HDL (“colesterol bom”) e reduzir o LDL (“colesterol ruim”).

Propriedades anti-inflamatórias: o leite de coco possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabete e câncer.

Azeite de oliva

Rico em gorduras monoinsaturadas: o azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, que são consideradas “gorduras boas” e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Fonte de antioxidantes: o azeite de oliva é rico em antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres.

Propriedades anti-inflamatórias: o azeite de oliva possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabete e câncer.

Pode ajudar na perda de peso: o azeite de oliva pode ajudar a aumentar a saciedade e promover a perda de peso.

Farinha de arroz

Livre de glúten: a farinha de arroz é uma boa opção para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Fácil de digerir: a farinha de arroz é leve e fácil de digerir, o que a torna uma boa opção para pessoas com problemas digestivos.

Fonte de energia: a farinha de arroz é rica em carboidratos, que fornecem energia para o corpo.

Contém vitaminas e minerais: a farinha de arroz é uma boa fonte de vitaminas B, ferro e magnésio.

Polvilho doce

Livre de glúten: o polvilho doce é uma boa opção para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Feito de mandioca: o polvilho doce é feito de mandioca, um tubérculo rico em vitaminas e minerais.

Boa fonte de fibras: o polvilho doce é uma boa fonte de fibras, que podem ajudar a melhorar a digestão, regular os níveis de açúcar no sangue e promover a saciedade.

Propriedades anti-inflamatórias: o polvilho doce possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.

Fubá

Rico em fibras: o fubá é uma boa fonte de fibras, que podem ajudar a melhorar a digestão, regular os níveis de açúcar no sangue e promover a saciedade.

Fonte de vitaminas e minerais: o fubá é uma boa fonte de vitaminas B, ferro e magnésio.

Contém betacaroteno: o fubá é rico em betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A, importante para a saúde da visão e do sistema imunológico.

Propriedades antioxidantes: o fubá possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres.

Açúcar demerara

Menos refinado que o açúcar branco: o açúcar demerara é menos refinado que o açúcar branco, o que significa que retém mais nutrientes, como min

Tempo de preparo

leva em torno de 30-40 minutos para assar. O tempo final pode variar dependendo do seu forno. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está assado.

Observação importante

As informações sobre os benefícios dos alimentos para a saúde presentes nesta receita são apenas informativas e não substituem a orientação de um profissional de saúde.

É importante lembrar que cada indivíduo possui necessidades nutricionais específicas, que podem variar conforme a idade, sexo, estado de saúde, nível de atividade física e outros fatores.

Portanto, consultar um nutricionista ou outro profissional de saúde é fundamental para obter um plano alimentar personalizado e adequado às suas necessidades.

O profissional poderá avaliar seu histórico de saúde, hábitos alimentares e objetivos, e assim recomendar a dieta ideal para você, além de te orientar sobre o consumo adequado de cada alimento.

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