- 1 fio de azeite
- Uma cebola picada
- 5 dentes de alho picado
- 1 tomate picado
- 500 grama de peito de frango desfiado sal a gosto pimenta-do-reino a gosto cheiro-verde a gosto
- Uma couve-flor picada
- 150 grama de creme de ricota
- 100 grama de queijo meio cura ralado
- Uma xícara de farinha de linhaça
MODO DE PREPARO
Em seguida, em uma frigideira, aqueça 1 fio de óleo e refogue a cebola e o alho picado Adicione o tomate e deixe refogar um pouco.
Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Então, transfira essa mistura para um processador e acrescente a couve-flor picada, bata tudo muito bem até formar a massa da coxinha.
Enquanto em outra tigela misture o creme de ricota com o queijo meio cura ralado, pegue um pedaço da massa e abra na mão, recheie com a mistura de creme de ricota com queijo e feche, formando uma coxinha.
Em seguida passe as coxinhas na farinha de linhaça. Logo após coloque as coxinhas em uma forma e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 35 minutos.
🍗Valores Nutricionais Aproximados (por porção)
- Calorias: Cerca de 220 kcal
- Proteínas: Aproximadamente 20g
- Carboidratos: Cerca de 10g
- Gorduras: Cerca de 10g
Tempo de Preparo: Aproximadamente uma hora 🕐
Benefícios dos ingredientes da coxinha para a saúde
O azeite de oliva é uma escolha saudável para refogar os ingredientes desta receita. Rico em ácidos graxos monoinsaturados, o azeite é conhecido por seus benefícios cardiovasculares, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
O alho não só adiciona sabor delicioso, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde. É rico em compostos sulfurados, como a alicina, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
A ricota é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, sendo uma ótima opção para quem busca aumentar a ingestão proteica.
Os tomates são conhecidos por seu alto teor de licopeno, um poderoso antioxidante que tem sido associado à redução do risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, especialmente o câncer de próstata.
A couve-flor é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais. É especialmente rico em vitamina C, que ajuda na saúde da pele e fortalece o sistema imunológico, e em vitamina K, importante para a saúde óssea.
O queijo meio cura adiciona um sabor delicioso e uma textura cremosa a esta receita. Embora deva ser consumido com moderação devido ao seu teor de gordura, o queijo meio cura é uma boa fonte de cálcio e proteínas.
A farinha de linhaça é uma adição nutricionalmente poderosa a esta receita. É uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, conhecidos por seus benefícios para a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.
A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares. É uma opção de proteína mais magra em comparação com carnes vermelhas, o que a torna uma escolha saudável para quem está procurando controlar a ingestão de gordura saturada.
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🤔 Duvida frequentes
Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode experimentar com outros queijos de sua preferência, mas certifique-se de escolher um queijo que derreta bem para o recheio ficar cremoso.
Posso substituir a farinha de linhaça por outra farinha?
Sim, você pode substituir por outras farinhas, como farinha de aveia, farinha de amêndoa ou farinha de coco. No entanto, isso pode alterar um pouco o sabor e a textura final das coxinhas.
Posso congelar as coxinhas antes de assar?
Sim, você pode congelar as coxinhas montadas em uma assadeira e, após congeladas, transferi-las para um saco ou recipiente próprio para congelamento. Assim, você pode assá-las conforme necessário.
Posso fritar as coxinhas em vez de assar?
Sim, você pode fritar as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas. No entanto, isso adicionará mais gordura à receita, então assá-las é uma opção mais saudável.
Posso usar outra carne além de frango?
Sim, você pode substituir o frango por carne de peru, carne de porco desfiada ou carne moída. A escolha da carne pode alterar um pouco o sabor final das coxinhas.
