Salmão assado com aspargos

Salmão assado com aspargos, uma refeição nutritiva e deliciosa

Ingredientes

• 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
• 1 maço de espargos frescos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (opcional, como endro, salsa ou tomilho)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Lave bem os aspargos e corte as extremidades mais duras.

Em uma assadeira, disponha os filés de salmão e os espargos.

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Regue o salmão e os aspargos com a mistura de azeite temperado.

Se desejar, polvilhe as ervas frescas por cima.

Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os aspargos estejam macios.

Valores Nutricionais (por porção aproximada)

Informações Adicionais

Esta receita de salmão assado com aspargos não só é deliciosa, mas também é uma opção extremamente saudável e nutritiva.

O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade.

Os aspargos, por sua vez, são carregados de vitaminas, minerais e fibras, promovendo a saúde digestiva e imunológica.

Este prato é fácil de preparar e perfeito para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar seus convidados em um jantar especial.

A combinação de sabores frescos do salmão, do limão e do alho, juntamente com a textura crocante dos espargos, faz com que cada mordida seja uma explosão de sabor.

Esta receita é altamente personalizável. Você pode adicionar outras ervas ou temperos de sua preferência para dar um toque extra ao prato. Experimente servir com uma salada verde ou arroz integral para uma refeição completa e balanceada.

Curiosidades sobre o salmão

O salmão é conhecido como um dos peixes mais populares em muitas culinárias ao redor do mundo, devido ao seu sabor rico e textura suculenta.

Além disso, ele desempenha um papel significativo na história da culinária, especialmente na cultura gastronômica nórdica e indígena.

Na cultura indígena do noroeste do Pacífico, o salmão é tradicionalmente considerado um alimento sagrado e um símbolo de fertilidade e sustento.

Por séculos, as tribos indígenas da região têm pescado salmão como parte integrante de sua dieta e estilo de vida.

Eles desenvolveram métodos sofisticados de pesca e técnicas de preparo, como defumar e secar o salmão para preservá-lo. Na Escandinávia, particularmente na Noruega, o salmão é uma parte essencial da culinária local.

O salmão selvagem é uma fonte natural de alimento abundante nos rios noruegueses, e ao longo dos séculos, os noruegueses desenvolveram técnicas de pesca e preparo que respeitam o ciclo de vida do salmão e valorizam sua qualidade.

Portanto, ao preparar uma receita como o Salmão Assado com Aspargos, estamos não apenas desfrutando de uma refeição deliciosa e saudável, mas também honrando uma tradição culinária rica e significativa que remonta a séculos de história e cultura.

Duvida Frequentes