Receita de bolo pão de mel

Receita de bolo pão de mel, sem açúcar, sem lactose e sem farinha. O Bolo Pão de Mel é uma delícia tradicional que agrada a todos com seu sabor único de especiarias e mel.

Essa versão, é uma receita saudável, sem açúcar, lactose e farinha, ideal para quem busca uma opção mais leve e nutritiva. Com ingredientes naturais e um preparo simples, você poderá desfrutar dessa iguaria sem sair da dieta.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 6 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou adoçante natural de sua preferência
• 1/4 colher de café de cravo em pó
• Uma pitada de canela
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de psyllium
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 °C. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, exceto o fermento. Adicione o fermento por último e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês previamente untada.

Leve ao forno por cerca de 17 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e recheie com doce de leite sem açúcar (usei Flormel). Volte a fechar o bolo, envolva bem com filme plástico e leve ao freezer por 15 minutos.

Ganache

Para a ganache você vai precisar

100 g de chocolate 70% sem açúcar (usei Gobeche) derretido em banho-maria

1 caixinha de creme de leite sem lactose

Preparando a ganache

Misture bem o chocolate derretido com o creme de leite. Retire o bolo do freezer, desenrole o plástico, e despeje a ganache por cima. Leve à geladeira novamente por mais 15 minutos.

Está pronto para servir!

Informação Nutricional (por porção)

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 12g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 14g
• Fibra: 3g

Dicas Adicionais

Para um sabor ainda mais rico, adicione uma colher de café de gengibre em pó à massa.

Experimente decorar o bolo com frutas frescas ou nozes picadas para um toque especial.

Benefícios dos ingredientes do bolo pão de mel para a saúde

Ovo: Ricos em Proteínas, contribuem para a construção e reparação dos tecidos corporais.

Mel: Fonte de Vitaminas e Minerais, contêm vitamina A, D, E, B12, e minerais como ferro e zinco, essenciais para o sistema imunológico e saúde geral.

Propriedades Antioxidantes, ajuda a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas. Ação Antibacteriana, pode ajudar na cicatrização de feridas e melhorar a saúde digestiva.

Baunilha, efeito Calmante, pode ajudar a reduzir a ansiedade e melhorar o humor. Propriedades Antioxidantes, contribui para a proteção das células contra danos oxidativos.

Óleo de coco. Ácidos Graxos de Cadeia Média (MCTs), podem aumentar a energia e melhorar o metabolismo. Propriedades Antimicrobianas, ajudam a combater bactérias e fungos nocivos.

Cacau em pó, rico em Flavonoides, melhora a circulação sanguínea e a saúde do coração. Estimulante Natural pode melhorar o humor e a função cognitiva.

Farinha de amêndoas, baixo Índice Glicêmico, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Rica em Vitamina E, um poderoso antioxidante que protege as células do corpo.

Açúcar de coco, baixo Índice Glicêmico, ajuda a evitar picos de açúcar no sangue. Rico em Minerais, contém ferro, zinco, cálcio e potássio.

Cravo em pó, propriedades Anti-inflamatórias: pode ajudar a reduzir inflamações no corpo. Rico em Antioxidantes, Ajuda na prevenção de doenças crônicas.

Canela, Regula o Açúcar no Sangue, Pode melhorar a sensibilidade à insulina e ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue. Propriedades Anti-inflamatórias: contribui para a redução da inflamação no corpo.

Psyllium, Fibra solúvel Ajuda na digestão e na saúde intestinal, promovendo uma digestão saudável. Controle do Colesterol pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL.

Chocolate 70% sem Antioxidante rico em flavonoides que protegem o coração e melhoram a circulação. Baixo em açúcar, uma opção mais saudável para manter os níveis de glicose estáveis.

Cada ingrediente desta receita de Bolo Pão de Mel não só contribui para um sabor delicioso, mas também oferece diversos benefícios à saúde.

Aproveite esta opção saudável e nutritiva, perfeita para momentos especiais e para manter uma alimentação equilibrada!

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Observação

As informações fornecidas sobre os benefícios dos ingredientes não substituem o aconselhamento de um profissional de saúde. Sempre consulte um nutricionista ou médico antes de fazer mudanças significativas na sua dieta, ou no seu plano de saúde.

Dúvidas Frequentes