Salada de Abacate com Bacon e Rúcula

Ingredientes

• 2 abacates maduros, cortados em cubos
• 200g de bacon, cortado em cubos e frito até ficar crocante
• 100g de rúcula lavada e seca
• 1 tomate médio, cortado em cubos
• 1/4 de cebola roxa, cortada em fatias finas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Sementes de gergelim (opcional, para decorar)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture os cubos de abacate com o suco de limão para evitar que escureçam.

Adicione a rúcula, o bacon crocante, o tomate e a cebola roxa à tigela.

Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture suavemente para combinar todos os ingredientes.

Transfira a salada para uma travessa ou prato de servir.

Se desejar, polvilhe sementes de gergelim por cima para decorar.

Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal.

Tempo de preparo: O tempo de preparo total é de aproximadamente 15 minutos.

Calorias: Aproximadamente 250 kcal

Valores nutricionais (por porção)

• Carboidratos: 8g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 22g
• Fibras: 5g

Lembrando que os valores nutricionais podem variar conforme o tamanho das porções e os ingredientes específicos utilizados. Aproveite sua salada de abacate com bacon e rúcula!

Benefícios nutricionais

Esta salada é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, fornecidas pelo abacate, além de proteínas provenientes do bacon.

A rúcula é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais, enquanto o tomate adiciona fibras e vitaminas A e C à refeição. O abacate, fruto versátil e nutritivo, oferece uma miríade de benefícios para a saúde.

Rico em gorduras saudáveis, como o ácido oleico, o abacate auxilia na redução do colesterol ruim e na promoção da saúde cardiovascular.

Além disso, sua abundância de fibras contribui para a saúde digestiva e o controle do apetite. Repleto de vitaminas e minerais, como potássio, vitamina E e ácido fólico.

O consumo regular de abacate fortalece o sistema imunológico, melhora a saúde da pele e dos olhos, e promove o desenvolvimento saudável do feto durante a gravidez.

A rúcula, uma verdura de folhas verdes escuras, oferece uma série de benefícios para a saúde devido à sua composição nutricional única.

Rica em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina K, vitamina C, folato, cálcio, ferro e antioxidantes, a rúcula pode contribuir para a promoção da saúde cardiovascular, fortalecimento dos ossos, melhoria da saúde ocular e fortalecimento do sistema imunológico.

Além disso, seu baixo teor calórico e alto teor de fibras fazem dela uma excelente opção para quem busca manter ou perder peso, promovendo a saciedade e auxiliando na digestão.

Seu sabor único e picante também adiciona um toque especial a saladas, sanduíches e outros pratos, tornando-a uma escolha versátil e deliciosa para incluir em uma alimentação saudável e equilibrada.

Variações

Você pode personalizar esta salada de acordo com suas preferências adicionando ingredientes extras, como queijo feta despedaçado, nozes ou sementes de girassol torradas. Para uma versão vegetariana, você pode omitir o bacon e adicionar cogumelos grelhados ou tofu defumado.

Armazenamento

Esta salada é melhor servida imediatamente após o preparo para manter sua textura crocante. Se sobrar, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por até um dia. Lembre-se de que o abacate pode oxidar e escurecer com o tempo, por isso é melhor consumi-lo fresco.

Dicas de acompanhamento

Pão crocante: Sirva a salada com fatias de pão crocante ou torradas para uma refeição mais substancial e satisfatória.

Vinagrete balsâmico: Regue a salada com um vinagrete balsâmico caseiro para adicionar um toque de acidez e sabor extra.

Quinoa cozida: Sirva a salada sobre uma cama de quinoa cozida para uma refeição mais rica em proteínas e fibras.

Sopa leve: Acompanhe esta salada com uma sopa leve, como sopa de legumes ou sopa de abóbora, para uma refeição equilibrada e reconfortante.

Dúvidas frequentes?