Bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo

Bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo. O bolo de cenoura saudável é uma versão saudável do bolo de cenoura tradicional, perfeito para quem quer manter uma dieta equilibrada sem abdicar do sabor.

Bolo de cenoura saudável com cobertura de chocolate amargo, feito com ingredientes nutritivos e adoçantes naturais, essa receita é leve, rica em fibras e nutrientes.

A cobertura de chocolate amargo complementa a cenoura doce, proporcionando uma experiência deliciosa e sem culpa.

Bolo de cenoura é uma delícia, não tem quem não ame poder comê-lo sem culpa e sem se preocupar com a saúde. Não estamos consumindo açúcar que faz mal ao nosso corpo, isso é maravilhoso. Então mãos à obra e prepare essa delícia saudável.

Bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo: Ingredientes

Para o bolo você vai precisar

• 3 cenouras médias, picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura de chocolate amargo

• 100g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• 1/4 xícara de leite de coco ou leite vegetal
• 1 colher de sopa de mel ou xilitol (opcional)

Vamos ao modo de preparo🍜

Prepare o bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.

Em um liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo de coco e o açúcar de coco (ou xilitol) até ficar homogêneo.

Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e o sal.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até misturar bem.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

A cobertura

Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.

Adicione o leite de coco e misture bem até obter uma consistência cremosa.

Se desejar, adicione mel ou xilitol para adoçar levemente.

Espalhe a cobertura sobre o bolo resfriado e sirva.

Dificuldade

Fácil😉

Valores Nutricionais (por porção de 100g)

• Calorias: 220 kcal
• Carboidratos: 28 g
• Proteína: 5 g
• Gorduras: 10 g
• Fibra: 4 g

Tempo de preparo

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 35–40 minutos
• Tempo total: 50–55 minutos

Este bolo de cenoura saudável com cobertura de chocolate amargo é a escolha perfeita para quem quer saborear uma sobremesa saudável sem abrir mão do prazer de um doce.

Feito com ingredientes nutritivos e naturais, ele combina o sabor clássico da cenoura com o toque sofisticado do chocolate amargo, ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e tenha um bolo delicioso e leve, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde!

Você precisará dos seguintes utensílios para preparar o bolo

1️⃣ Liquidificador ou processador de alimentos – para misturar os ingredientes molhados e as cenouras.
2️⃣ Tigela grande – para misturar os ingredientes secos.
3️⃣ Espátula ou colher de pau – para mexer a massa e incorporar os ingredientes.
4️⃣ Forma de bolo (de preferência com cerca de 20 cm de diâmetro ou tamanho similar) – para assar o bolo.
5️⃣ Papel manteiga ou óleo de coco – para untar a forma (se não for antiaderente).
6️⃣ Panela pequena – para derreter o chocolate e misturar a cobertura.
7️⃣ Batedor – para misturar os ingredientes molhados e a cobertura.
8️⃣ Peneira – para peneirar a aveia (opcional, mas recomendado para evitar grumos).
9️⃣ Colher medidora ou balança – para medir ingredientes como óleo de coco, açúcar e farinha.
🔟 Espátula de silicone – para espalhar a cobertura de chocolate no bolo.

Você também pode gostar da outra delícia: Pão de Gengibre Fit

Duvidas frequentes