Receita de frango com batata-doce

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Franco com batata-doce assada

Primeiramente para o Frango

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto

logo depois para a batata-doce

  • 500g de batata-doce cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Logo após preparo do frango

Em uma tigela grande, misture o peito de frango, o azeite de oliva, o alho, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta.

Certifique-se de que o frango esteja bem revestido com os temperos. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Do mesmo modo, o Preparo da batata-doce

Pré-aqueça o forno a 200 °C.Em uma assadeira, espalhe os cubos de batata-doce. Regue com azeite de oliva, polvilhe com alecrim picado, sal e pimenta a gosto.

Misture bem para garantir que as batatas estejam uniformemente cobertas com os temperos.

Montagem e Assar

Disponha o frango marinado sobre as batatas na assadeira, garantindo que estejam em uma única camada.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e as batatas estejam macias, douradas e crocantes por fora.

Durante o cozimento, vire o frango e mexa as batatas algumas vezes para garantir um cozimento uniforme. Retire do forno e sirva quente.

Valores Nutricionais e Calóricos

Os valores nutricionais e calóricos podem variar conforme os ingredientes exatos utilizados e as porções servidas. Abaixo estão estimativas aproximadas para a porção descrita acima:

  • Porção: 1/4 da receita
  • Calorias: Aproximadamente 300-350 calorias por porção
  • Proteínas: Aproximadamente 25-30g
  • Carboidratos: Aproximadamente 25-30g
  • Gorduras: Aproximadamente 10-15g

Estes valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das porções consumidas.

Sempre é recomendável verificar as informações nutricionais dos produtos utilizados e adaptar conforme necessário para atender às suas necessidades dietéticas específicas.

Benefícios nutricionais do frango e da batata-doce

Benefícios nutricionais do frango e da batata-doce

Frango: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparo dos tecidos musculares, além de ser uma fonte de vitaminas do complexo B, como niacina e B6, que desempenham papéis importantes no metabolismo energético.

Além disso, o frango é uma fonte de minerais como fósforo e selênio, importantes para a saúde dos ossos e da tireoide, respectivamente.

Ao optar por cortes magros de frango, como o peito de frango, você obtém todos esses benefícios sem adicionar excesso de gordura à sua dieta.

Batata-Doce: A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são absorvidos lentamente pelo organismo, proporcionando energia de longa duração e ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Além disso, ela é rica em fibras alimentares, que promovem a saúde digestiva, auxiliam na redução do colesterol e ajudam a controlar o apetite, contribuindo para a perda de peso e a manutenção de um peso saudável.

As batatas-doces também são uma ótima fonte de vitaminas A e C, antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, promovem a saúde da pele e dos olhos, e possuem propriedades anti-inflamatórias.

Portanto, ao combinar frango e batata-doce em uma refeição, você obtém uma combinação balanceada de proteínas magras, carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, que promovem a saciedade, fornecem energia sustentável e contribuem para a saúde geral do corpo.

Batata-doce

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Substituições e Variações

Opção Vegetariana: Para uma opção vegetariana, substitua o frango por tofu cortado em cubos. O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e absorverá bem os temperos da marinada, proporcionando uma alternativa deliciosa e nutritiva.

Certifique-se de pressionar o tofu antes de cortá-lo em cubos para remover o excesso de água e garantir uma textura mais firme após assar.

Variação de Legumes: Adicione uma variedade de legumes à assadeira para aumentar o valor nutricional da refeição. Vegetais como pimentões, abobrinha, cenoura e brócolis complementam muito bem o frango e a batata-doce.

Corte os legumes em pedaços pequenos e misture-os com a batata-doce antes de assar. Isso não apenas adicionará mais fibras, vitaminas e minerais à refeição, mas também trará uma variedade de cores e sabores.

Substituição de Batata-Doce: Se preferir, você pode substituir a batata-doce por batatas normais ou mesmo por raízes vegetais como cenoura, pastinaca ou nabo.

Essas opções ainda fornecerão carboidratos complexos e outros nutrientes benéficos, adicionando uma reviravolta única ao prato.

Molho de Acompanhamento: Sirva o frango e as batatas-doces com um molho de iogurte grego com ervas frescas, como hortelã, salsa ou coentro.

Esse molho acrescenta umidade e sabor extra ao prato, enquanto o iogurte grego oferece proteínas adicionais e benefícios probióticos para a saúde intestinal.

Adaptações de Tempero: Experimente diferentes combinações de temperos para dar ao prato um sabor único a cada vez que você o preparar.

Por exemplo, você pode adicionar curry em pó e leite de coco à marinada para um toque de inspiração indiana, ou usar ervas mediterrâneas como orégano, tomilho e alecrim para um sabor mais fresco e aromático.

Com essas substituições e variações, você pode personalizar o prato de frango com batata-doce assada de acordo com suas preferências dietéticas, restrições alimentares e paladar, garantindo sempre uma refeição deliciosa e nutritiva.

Frango assado

Orientações e Armazenamento

Preparo Antecipado: Se estiver com pouco tempo durante a semana, você pode preparar o frango com batata-doce assada antecipadamente.

Marinar o frango e cortar as batatas-doces com antecedência economizará tempo na hora de cozinhar. Você pode até mesmo montar a assadeira com os ingredientes pré-preparados e armazená-la na geladeira até estar pronto para assar.

Congelamento: Este prato é excelente para preparar em grandes quantidades e congelar porções individuais para refeições futuras.

Após assado e resfriado completamente, divida o frango e a batata-doce em recipientes herméticos ou sacos para freezer e congele por até 2-3 meses. Quando estiver pronto para consumir, descongele na geladeira durante a noite e reaqueça no forno ou micro-ondas.

Armazenamento na Geladeira: Se você planeja consumir as sobras nos próximos dias, armazene-as em recipientes herméticos na geladeira por até 3-4 dias.

Certifique-se de deixar o prato esfriar completamente antes de transferi-lo para o refrigerador para evitar a formação de condensação, o que pode tornar os alimentos murchos.

Reaquecimento Adequado: Ao reaquecer o frango com batata-doce assada, certifique-se de fazê-lo uniformemente para garantir que todos os ingredientes estejam aquecidos completamente.

Se reaquecer no forno, cubra a assadeira com papel alumínio para evitar que os alimentos sequem. No micro-ondas, coloque uma tigela de água ao lado do prato para manter a umidade.

Aproveitamento Criativo das Sobras: As sobras de frango com batata-doce assada podem ser reaproveitadas de várias maneiras criativas.

Por exemplo, você pode desfiar o frango e recheá-lo em sanduíches, wraps ou saladas. As batatas-doces podem ser transformadas em purê ou adicionadas a sopas e ensopados para um toque extra de doçura e nutrição.

Seguindo estas orientações de preparo e armazenamento, você poderá desfrutar do frango com batata-doce assada de forma conveniente e deliciosa, tanto imediatamente quanto em refeições posteriores.

Recomendações de Acompanhamento

Recomendações de Acompanhamento

Salada Fresca: Sirva o frango com batata-doce assada acompanhado de uma salada fresca e crocante. Uma combinação de folhas verdes, como alface, rúcula ou espinafre, com tomate-cereja, pepino, cebola roxa e cenoura ralada.

Regada com um molho de vinagrete leve, complementará perfeitamente o prato, proporcionando uma explosão de sabores e texturas.

Arroz Integral: Acrescente uma porção de arroz integral cozido ao lado do frango e da batata-doce assada para aumentar a quantidade de fibras e carboidratos complexos na refeição.

Assim como o arroz integral, é uma excelente fonte de energia sustentável e contribui para uma sensação de saciedade prolongada, tornando a refeição mais satisfatória e equilibrada.

Vegetais Grelhados: Prepare uma variedade de vegetais grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentões e cogumelos, para servir como acompanhamento ao frango e à batata-doce assada.

Os vegetais grelhados adicionam cor, sabor e nutrientes adicionais à refeição, sendo assim fornece uma textura levemente defumada que complementa muito bem o prato principal.

Molho de Iogurte com Ervas: Prepare um molho de iogurte grego com ervas frescas, como hortelã, coentro ou dill, para servir como acompanhamento ao frango e à batata-doce.

Este molho cremoso e refrescante acrescenta um toque extra de sabor e umidade à refeição, enquanto o iogurte grego adiciona proteína e benefícios probióticos para a saúde intestinal.

Pão Integral: Sirva o frango com batata-doce assada acompanhado de fatias de pão integral fresco ou torrado.

O pão integral é uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras alimentares, que ajudam a aumentar a saciedade e a fornecer energia de liberação lenta, tornando a refeição ainda mais nutritiva e satisfatória.

Com estas recomendações de acompanhamento, você pode criar uma refeição completa e balanceada em torno do frango com batata-doce assada, proporcionando uma variedade de sabores, texturas e nutrientes para satisfazer seu paladar e suas necessidades nutricionais.

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