Palha italiana vegana com chocolate amargo

Palha italiana vegana com chocolate amargo. A palha italiana é uma sobremesa clássica e irresistível, mas nesta versão vegana ela ganha um toque especial: fica tão deliciosa quanto a tradicional, mas sem ingredientes de origem animal.

Feita com chocolate amargo, biscoitos veganos e um creme de leite condensado à base de plantas, essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa prática e cheia de sabor.

Além disso, a combinação de texturas entre o chocolate cremoso e os biscoitos crocantes vai conquistar qualquer paladar!

Palha italiana vegana com chocolate amargo ingredientes

Para o leite condensado vegano

• 1 xícara (chá) de leite de coco em pó (ou leite de amêndoas em pó)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal
• 1/3 xícara (chá) de água quente

Para a palha italiana

• 200 g de chocolate amargo vegano (70% ou mais)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) do leite condensado vegano (receita acima)
• 150 g de biscoitos veganos quebrados (tipo maisena ou outro sem leite/ovos)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Preparo do leite condensado vegano

Em um liquidificador, bata o leite de coco em pó, o açúcar e a água quente até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.

Preparo da base de chocolate

Em uma panela pequena, derreta o chocolate amargo com o óleo de coco em fogo baixo, mexendo sempre.

Adicione o leite condensado vegano e continue mexendo até obter um creme brilhante e uniforme.

Montagem da palha italiana

Retire a panela do fogo e acrescente os biscoitos veganos quebrados, misturando bem para que todos fiquem envolvidos pelo creme de chocolate.

Forre uma assadeira ou refratário pequeno com papel manteiga e despeje a mistura. Alise a superfície com uma espátula para nivelar.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

Finalização

Retire da geladeira e corte a palha italiana em quadradinhos.

Se desejar, passe os pedaços no açúcar de confeiteiro para um acabamento clássico.

Tempo de preparo

• Preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2h20

Valores Nutricionais (por porção – 1 quadradinho)

• Calorias: 120 kcal
• Carboidratos: 14 g
• Proteínas: 1,8 g
• Gorduras: 6 g
• Fibras: 1,2 g
• Açúcares: 8 g

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

A palha italiana vegana com chocolate amargo é a prova de que receitas simples podem ser transformadas em algo especial.

Além de deliciosa, essa versão é inclusiva e perfeita para agradar a todos, seja para um lanche da tarde, para servir em festas ou até mesmo para vender.

Experimente preparar em casa e se surpreenda com o sabor intenso do chocolate e a crocância dos biscoitos. Aposte nessa sobremesa e leve mais amor e consciência para a sua mesa! 💚