Burrito vegano de arroz integral e feijão
O burrito vegano de arroz integral e feijão é uma excelente opção de refeição saudável, saborosa e nutritiva.
Ideal para quem busca uma alimentação balanceada e rica em proteínas, fibras e vitaminas, essa receita é prática e fácil de fazer.
Combinando ingredientes simples e frescos, você terá uma refeição completa que pode ser apreciada a qualquer hora do dia. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo!
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Ingredientes burrito vegano de arroz integral e feijão
- 4 tortilhas de trigo integral
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de feijão preto cozido (pode ser enlatado, escorrido e enxaguado)
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa picada
- 1 abacate maduro fatiado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde cozido
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Preparação dos Ingredientes: Em uma tigela, misture o arroz integral cozido, o feijão preto, o pimentão, a cebola roxa, o tomate, o milho verde e o coentro.
Tempere com o suco de limão, azeite de oliva, cominho, páprica, sal e pimenta. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
Aquecimento das Tortilhas: Aqueça as tortilhas de trigo integral em uma frigideira grande em fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado, ou até que estejam levemente douradas e flexíveis.
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Montagem do Burrito: Coloque uma porção da mistura de arroz e feijão no centro de cada tortilha aquecida. Adicione algumas fatias de abacate por cima da mistura.
Enrolar os Burritos: Dobre os lados das tortilhas sobre o recheio e, em seguida, enrole a tortilha de baixo para cima, formando o burrito. Pressione suavemente para manter o formato.
Servir: Corte os burritos ao meio, se desejar, e sirva imediatamente. Acompanhe com molho de sua preferência, como salsa, guacamole ou um molho picante.
Valores Nutricionais (por porção)
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 12 g
- Carboidratos: 52 g
- Gorduras: 10 g
- Fibras: 11 g
- Sódio: 320 mg
Essa receita de burrito vegano é uma refeição completa que oferece uma combinação balanceada de proteínas e carboidratos complexos e gorduras saudáveis.
Além de ser rico em fibras e micronutrientes essenciais. Aproveite essa delícia saudável e nutritiva! Seja no almoço ou jantar, ou mesmo um lanche a qualquer hora do dia, vai muito bem.
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Dúvidas frequentes
Posso usar outro tipo de feijão no lugar do feijão preto?
Sim, você pode substituir o feijão preto por qualquer outro tipo de feijão de sua preferência, como feijão vermelho, feijão branco ou grão-de-bico. Cada tipo de feijão dará um sabor diferente ao burrito, mas todos são igualmente nutritivos.
Posso congelar os burritos para consumir depois?
Sim, os burritos podem ser congelados. Para congelar, embrulhe cada burrito individualmente em papel alumínio ou plástico filme e coloque-os em um saco de congelamento. Eles podem ser armazenados no congelador por até 3 meses. Para reaquecer, basta descongelar na geladeira durante a noite e aquecer no micro-ondas ou forno antes de servir.
O que posso usar no lugar das tortilhas de trigo integral?
Se você preferir uma opção sem glúten, pode usar tortilhas de milho ou folhas de alface grandes para enrolar os burritos. Outra alternativa é usar wraps de arroz ou wraps feitos de vegetais, disponíveis em algumas lojas especializadas.
Posso adicionar outros ingredientes ao burrito?
Claro! Você pode personalizar seu burrito adicionando outros ingredientes de sua preferência, como espinafre, alface, cenoura ralada, pepino, ou até mesmo tofu grelhado. Experimente diferentes combinações para encontrar a que mais gosta.
Deixe um comentário, ou sugestão de receitas o que vocês querem ver aqui! Até a próxima.
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